Christiania Bryghus
Hos Christiania Bryghus bliver traditioner vendt på hovedet, og hamp får lov at spille hovedrollen i et sortiment af øl, der både overrasker og fortæller en historie om stedet, de er skabt.
Midt i Fristaden Christiania ligger Christiania Bryghus, et lille bryggeri med en ret vild mission: at lade hamp sætte sit aftryk i hver eneste øl. Her er der ikke tale om gimmicks, men om et seriøst håndværk, hvor hamp giver både duft, smag og identitet.
Historien begynder omkring 2017, da vennerne Allan og Carlo fra Christiania, Niels fra Jylland og Domas fra Litauen beslutter sig for at skabe fristadens første lokale bryghus. Ideen opstår ikke i en røgsky på Pusher Street, men over et glas kraftig whisky, hvor de bliver enige om, at alle deres øl skal brygges med hamp.
Siden åbningen har Christiania Bryghus udviklet sig til et fast holdepunkt for både lokale og nysgerrige ølnørder. I taproomet The Lab på Mælkevejen 81A kan man smage alt fra lette pilsnere til kraftige IPAer og stouts, alle med deres eget hampet twist. Her er eksperimenter en del af hverdagen, og nye bryg dukker løbende op på hanerne.
Bryggeriet er samtidig dybt forankret i fællesskabet. Man kan købe folkeaktier og blive en del af klubben BrygNitterne, få rabat i baren og blive inviteret til særlige arrangementer. Christiania BeerWalk fører gæster rundt i fristaden med glas i hånden, mens guiderne fortæller historier om området og øllene. På sociale medier deler bryghuset glimt fra brygrummet, nye etiketter og events, og det hele oser af samme fristadsenergi som gaderne udenfor.
Christiania Bryghus er kort sagt Christiania i flydende form frihed, kreativitet og fællesskab tappet på flaske.