Som du kanske vet gör Köpenhamn i allra högsta grad sin egen grej på den internationella matscenen. Oavsett om du är intresserad av experimentella kulinariska upplevelser av riktigt, riktigt hög klass, traditionella danska rätter eller hållbara maträtter så hittar du allt här. Och allt i alla prisklasser.
Köpenhamns har en av världens mest innovativa restaurangscener. Vi har fått några riktiga föregångare som utmanar hela idén om mat, hur den tillagas och hur den upplevs. Men varför är det så? Låt oss ta en titt på avstånd och se om vi kan få en glimt av den stora bilden.
Oavsett om du älskar klassiska smørrebrød, samtida bistroer eller restauranger med Michelin-stjärnor så hittar du det i Köpenhamn. Restaurangscenen är bland världens mest distinkta och innovativa, och den tillgodoser alla budgetar, smaker och situationer.
Noma - restaurangen som satte Köpenhamn på den gastronomiska världskartan
År 2003 öppnade Rene Redzepi dörrarna till vad som skulle visa sig bli en milstolpe för dansk gastronomi. Den nya nordiska vågen slog in över hela landet och satte Danmark på den gastronomiska världskartan.
