I den lille kælder på Nansensgade 59 åbnede Jens og Kim Rahbek sammen med Thor Andersen i 1994 dørene til den første Sticks’n’Sushi. Her blev københavnerne for første gang mødt af et varmt “Irasshaimase” og introduceret til kombinationen af frisklavet sushi og grillede sticks, som siden er blevet et ikonisk kendetegn.

Restauranten er stadig intim og tæt på gadelivet, hvor Nansensgades rolige puls glider forbi lige udenfor vinduerne. Indretningen bærer præg af japansk enkelhed kombineret med københavnsk kant – et sted hvor historien kan mærkes i væggene, og hvor håndværket står i centrum. Her mødes tradition og modernitet i et miljø, der føles både autentisk og nærværende.

Menuen forener japanske teknikker med nordisk æstetik. Fra delikat nigiri og farverige makiruller til saftige sticks fra grillen – alt tilberedt med præcision og respekt for råvarerne. Når vejret tillader det, kan gæsterne tage plads på den hyggelige terrasse og nyde maden midt i byens liv, tæt på søerne, Torvehallerne og Nørreport.

Til større selskaber ligger Sushi Suite blot få skridt længere nede ad gaden – et privat dining‑rum med plads til op til 28 gæster til middag eller 40 til receptioner. Et eksklusivt rum, hvor man kan samle venner, familie eller kolleger i helt særlige rammer.

Sticks’n’Sushi Nansensgade er et stykke københavnsk restauranthistorie – et sted, hvor passionen for japansk håndværk og dansk gæstfrihed stadig lever i bedste velgående.